วันนี้เจ้าหน้าที่ไปตรวจตลาดสด แต่เห็นปลาหมึกแปลกๆ พอตรวจดูเท่านั้นแหละ ทำเอาหมอถึงกับช็อก

Friday, July 17, 2015

วันนี้ (16 ก.ค.) นายแพทย์สมิต ประสันนาการ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดอุดรธานี พร้อมเจ้าหน้าที่กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข และภาคีเครือข่าย ได้ออกตรวจเยี่ยมให้ความรู้และให้คำแนะนำ แก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและพ่อค้าแม่ค้าที่ร้านส้มตำเจ๊ไก่ ตลาดสดเมืองทอง และตลาดสดหนองสำโรง เพื่อให้แนวทางการดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยเป็นไปในทิศทางเดียวกัน

จากการลงพื้นที่พบว่า แผงขายอาหารทะเลตลาดสดเมืองทอง หมึกกรอบ 40 กิโลกรัมซึ่งทางร้านรับมาจากจ.สระแก้ว พบการใช้สารฟอร์มาลีน นอกจากนี้ยังได้ตรวจสอบที่แผงขายเนื้อหมู เนื้อไก่ และร้านจำหน่ายอาหาร พบว่าสภาพตลาดสดไม่สะอาดถูกหลักสาธารณสุขที่กำหนดไว้ โดยนายแพทย์สาธารณสุขได้ว่ากล่าวตักเตือน พร้อมกำชับให้เจ้าหน้าที่สาธารณสุขเทศบาลนครอุดรธานี ร่วมกับตลาดดำเนินการตรวจสอบอย่างเข้มงวดไม่ให้เกิดเหตุการณ์ซ้ำอีก หากมีการตรวจพบครั้งจำเป็นต้องสั่งปิดตลาด

นายแพทย์สมิต กล่าวว่า ข้อมูลอัตราผู้ป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษจ.อุดรธานี ช่วง 10 ปีที่ผ่านม (2547-2557) พบค่อนข้างคงที่หลังจากการระบาดในปี 2550 อัตราป่วยเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ในปี 2557 จำนวนผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษสูงกว่าค่ามาตรฐาน 5 ปีย้อนหลัง และพบผู้ป่วยสูงที่สุดใกลุ่มเด็กต่ำกว่า 5 ปีและผู้สูงอายุ สอดคล้องกับรายงานการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาระดับประเทศ จ.อุดรธานีเป็นพื้นที่เสี่ยงการเกิดโรคติด 3 อันดับแรก

ปี 2558 จังหวัดจึงมีมาตรการดำเนินงานพัฒนาใน 5 ด้าน คือ บุกโรงเรียนศูนย์เด็กเล็ก เช็คร้านอาหารตลาดสด ตลาดนัด ขจัดอาหารเป็นพิษ เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดเป็นพิษ รณรงค์ล้างทำความสะอาดห้องน้ำ ห้องส้วม จัดให้มีที่ล้างมือและสบู่ล้างมือ เน้นกิจกรรมการกินร้อนใช้ช้อนกลางและล้างมือบ่อยในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กทุกแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งดำเนินงานพัฒนาร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร จะต้องผ่านมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร และการตรวจวิเคราะห์หาเชื้อก่อโรคอย่างมีคุณภาพ มีการตรวจติดตาม และต่ออายุป้ายรับรองมาตรฐานทุกปีทุกร้าน ต้องติดสติ๊กเกอร์ คุณล้างมือก่อนปฏิบัติงานแล้วหรือยัง

นอกจากนี้เน้นการพัฒนาและยกระดับตลาดสดสู่ตลาดสดน่าซื้อ เน้นล้างตลาดสดเป็นประจำเดือนละ 1 ครั้ง รณรงค์ล้างตลาดสดพร้อมกันทั้งจังหวัด ในส่วนของตลาดนัดที่พบว่ามีอยู่ทั่วทุกพื้นที่จังหวัด และนับวันจะเพิ่มจำนวนมากขึ้น ต้องพัฒนาและยกระดับคุณภาพตลาดนัดสู่ตลาดนัดน่าซื้อ มีทะเบียนผู้ขาย ข้อมูลติดต่อได้ เพื่อการติดตามตรวจสอบคุณภาพอาหารได้รวดเร็วทันเวลา

ทั้งนี้ เมื่อวันที่ 11 มิถุนายน 2556 นายแพทย์นิพนธ์ โพธิ์พัฒนชัย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ขณะนั้น ได้เดินทางมาเปิดห้องปฏิบัติการตรวจสอบความปลอดภัยในตลาดอุดร โดยตลาดได้ร่วมกับกรมจัดตั้งขึ้น